Enorme coup de cœur pour la cuvée Plantation 1905 qui faillit bien ne jamais voir le jour. Elaborée par le Domaine La Tour Boisée à Laure Minervois, inattendue et terriblement séduisante, insolite, unique, elle est absolument… extraordinaire ! Rarissime en effet de déguster un vin issu de 23 cépages plantés ensemble, en 1905 de surcroit. Ils se côtoient sur la même parcelle argilo-calcaire et quatre d’entre eux au moins sont inconnus des ampélographes qui n’ont su leur attribuer un nom. C’est dire si cette vigne remarquable d’1 ha 60 (sise à Laure Minervois), patrimoine historique de variétés à (re)découvrir, est aujourd’hui jalousement préservée, sauvée in extremis d’une mort certaine. Ne sachant qu’en faire, ses propriétaires, les Cambon et Grauby, deux vieilles familles du village, avaient l’intention de la faire disparaître en l’arrachant. Jusqu’à ce que Jean-Louis Poudou de La Tour Boisée s’en approche, s’interroge et fasse venir des spécialistes qui l’examinèrent de plus près, détectant de nombreux cépages complantés dont certains totalement inédits. Depuis 2002, La Tour Boisée exploite en fermage ce mini-musée à ciel ouvert, véritable réservoir ampélographique qu’elle cultive en bio, bichonne et protège de ses soins vigilants afin de produire Plantation 1905.
Au sein de la parcelle, de ce petit joyau en terre languedocienne, des raisins aux noms mystérieux tels que varousset, aspiran, aubun, alicante bouschet, aramon, poussent aux côtés de cépages plus actuels tels que carignan, grenache noir, cinsault, terret noir, terret gris. Il faudra ensuite toute la maîtrise, la connaissance du sol et de la vigne, le savoir-faire et l’instinct de Jean-Louis Poudou pour fixer la date de la cueillette qui se fait en une fois. Il faut en effet viser juste pour ramasser au même moment les cépages précoces (muscat de Hambourg) et tardifs (morrastel bouschet). Dans la vigne, quelques raisins blancs jouent des coudes, la clairette et le bourboulenc, tandis que d’autres cépages noirs aussi insoupçonnés que les lladonner pellut, italia, cardinal et alponse lavallée parachèveront la composition énigmatique de Plantation 1905.
Très sombre, la robe du 2020 se pare de reflets violines. Floral, le nez évolue vers des notes de pruneau, d’herbes aromatiques et de pain d’épices, de cannelle notamment. Le fruit explose en bouche, saisissant. Une vraie bombe de plaisir pur jus. Aux côtés de la cerise, de la myrtille et du cassis fraîchement écrasés on retrouve le pruneau et le pain d’épices qui nous ramène aux effluves flottant sur les marchés de Noël. Sensation régressive encore avec les notes délicates évoquant le Chamonix de Lu, ce fameux petit gâteau fourré à l’orange de notre enfance. L’attaque est pleine, le milieu de bouche affûté, puissant et attrayant avec son joli corps finement musclé, sculpté par de jolis tanins crayeux et gourmands. Salivante, la finale tonique et charnue se prolonge par des notes florales, légèrement salines, un brin d’anis. Tout est tellement bon dans ce vin magnifiquement équilibré entre rondeur et vivacité que l’on a envie d’y revenir inlassablement ! D’ailleurs, j’en commande 12 bouteilles de ce pas sur le site maisondesvinsduminervois.com.
Domaine La Tour Boisée – Plantation 1905 rouge 2020, Vin de France bio – (14 % vol/alc.). Prix : 12,60 €. Note : 17/20
A propos du Domaine La Tour Boisée…
A une vingtaine de kilomètres de Carcassonne, la propriété, familiale depuis 1826, est l’un des fleurons de l’appellation Minervois. Elle tire son nom d’une tour fièrement campée dans son jardin et datant de la fortification du village au XIIème siècle. Le domaine, ses milliers d’oliviers et son vignoble de 40 hectares tels qu’on les connait aujourd’hui ont été façonnés par Jean-Louis Poudou, l’homme du vin, même s’ils appartiennent désormais à Jacques Guilhem, un entrepreneur de Montauban, grand amoureux et passionné de vin.
Plantation 1905… an extraordinary, unusual wine made from 23 grape varieties
I fell in love with Plantation 1905. Produced by Domaine La Tour Boisée in Laure Minervois, this unexpected and terribly seductive, unusual and unique wine is absolutely… extraordinary! It’s extremely rare to taste a wine made from 23 grape varieties planted together, in 1905 no less. They grow side by side on the same clay-limestone plot, and at least four of them are unknown to ampelographers, who have been unable to give them a name. This remarkable 1 ha 60 vineyard (located in Laure Minervois), a historical heritage of varieties to be (re)discovered, is jealously preserved today, saved in extremis from certain death. Not knowing what to do with it, its owners, the Cambons and Graubys, two old families from the village, intended to tear it down and make it disappear. That is, until Jean-Louis Poudou de La Tour Boisée approached it, asked questions and brought in specialists who examined it more closely, detecting numerous complementary grape varieties, some of them completely new. Since 2002, La Tour Boisée has leased this open-air mini-museum, a veritable ampelographic reservoir that it cultivates organically, pampers and protects with its vigilant care to produce Plantation 1905.
In this little jewel of Languedoc soil, grapes with mysterious names such as varousset, aspiran, aubun, alicante bouschet and aramon grow alongside more modern varieties such as carignan, grenache noir, cinsault, terret noir and terret gris. It then takes all Jean-Louis Poudou’s skill, knowledge of the soil and the vines, know-how and instinct to set the harvest date, which is done in one go. He has to be right on time to pick both early (Muscat de Hambourg) and late (Morrastel Bouschet) grapes at the same time. In the vineyard, white grapes such as clairette and bourboulenc play elbows, while unsuspected black varieties such as lladonner pellut, italia, cardinal and alponse lavallée complete the enigmatic composition of Plantation 1905.
The 2020’s very dark color is adorned with violet highlights. Floral, the nose evolves towards notes of prune, aromatic herbs and gingerbread, particularly cinnamon. The fruit explodes on the palate. A real bomb of pure pleasure. Freshly crushed cherry, blueberry and blackcurrant are joined by prune and gingerbread, taking us back to the scents of Christmas markets. A regressive sensation again, with delicate notes reminiscent of Chamonix de Lu, the famous little orange-filled cake of our childhood. The attack is full-bodied, the mid-palate sharp, powerful and attractive, with its lovely, finely muscled body sculpted by lovely, greedy chalky tannins. Salivating, the tonic, fleshy finish continues with floral, slightly saline notes and a hint of aniseed. Everything is so good about this wine, so beautifully balanced between roundness and liveliness, that it makes you want to come back again and again! In fact, I’m ordering 12 bottles right now from maisondesvinsduminervois.com.
Domaine La Tour Boisée – Plantation 1905 bio 2020, Vin de France
(14 % vol/alc.). Price: €12.60. Score : 17/20
About Domaine La Tour Boisée…
Twenty kilometers from Carcassonne, this estate, family-owned since 1826, is one of the jewels of the Minervois appellation. It takes its name from a tower standing proudly in its garden, dating from the village’s 12th-century fortifications. The estate, its thousands of olive trees and its 40-hectare vineyard as we know them today were shaped by Jean-Louis Poudou, the man of wine, even if they now belong to Jacques Guilhem, an entrepreneur from Montauban, a great lover and enthusiast of wine.
